S E N O*

 

S E N O

Oleh : Darwin Nasution

Seno, primbon Indonesia na margorar labu, labu kuning. Harana memang ulit nai warnana nagorsing dung matobang siap panen.

Seno asal hatana mungkin senu ato oyong alias cenderung sip. Pala senu lalu parsip mei. Seno on jot-jot juo idokon sifatna dursat atao palnat. Songon alak na juguk sip so.Pala dung cukup godang di handor nai, tibal mei di tanoi palnat ato dursat, sip so songon alak na senu.

Seno on na taboan i kolak hiang, gulo na gulo bargot icampur dot harambir. Jadi marbalut inti harambir gulo ma dung masak. Bisa juo ikolak markuah. Tergantung selera doma sanga najia.

Dung borgo na sepan i ipangan bope sado-sadoi. Ulang cubo pangan dompak milas mosok non talonan.

Di na marsege persiapan pesta, seno on ibaen campur ni gule bulung gadung baen kudapan ubat loja ni umak-umak. Jadi na marsege mangan mei dung salose, gulena bulung gadung nai ronca dot seno. Laukna biasona gulaen ancim.

Jadi mocom-mocom manfaat kuliner seno on di mandailing. Bisa icubo dongan2 pala mulak tu huta.

Bogor 23/06/21

*telah tayang di FB 23/06/2021