SI TABAR*

 

S I T A B A R

Oleh: Darwin NAsution

Ngun jia do luaning hata dasor ni pisang si tabar on. Na paling donok si tawar. Tar tawar dentong memang raso ni pisang on dibandingkon pisang na lain di mandailing.

Hum tawar maia ampado pisang siombun (he he on pe pisang ambon do ke tu ombun nimu dah), atope sililit, barangan. Sahali pisang siolot (sikelat) pe ummanis dope dung malamun pado sitabar.

Si tabar on langganan ni goreng pisang don antong. Harana jadi gurih ia pala madung ibalut dot topung nai siraan. Ima menu utama tambul ni kotan di lopo-lopo di mandailing.

Mulak tu si abar atope hipotesa si tawar nangkinani, hemat ni penulis mendekati i ma maknana. Beberapa kali mandohoti pabuat na jumolo, jot-jot idok proses na adong nyae targan so sakaratul. Di nyae naon diupayahon mei ninna manjalahi tabar-tabar (ubat) tu jae dot tu julu. Jadi ubat i tabar-tabar i maksudna tawar-tawar ato penawar ni nyae nadong di pamatang.

Jadi tarsoni mungkin historina su idokon pisang kepok ato keprok ning kalak Jawa naso sonjia manisi, so idokon pisang agak tawar ato si tabar di huta-huta di Mandailing.

(foto hsl kebun di lahan sempit kota di maso pandemi)

Bogor 08/07/21

*telah tayang di FB 08/07/2021